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ヴィーガンなのに美味しすぎ!
今、ヴィーガンスイーツにハマっているんです。私、ナチュラルスイーツマスターというヴィーガンスイーツの資格の勉強をして以来、ヴィーガンスイーツに興味が湧きました。卵・乳製品を使わずに美味しいお菓子を作るのって、ピンとこなかったんですよ。だって、美味しいスイーツってたっぷりの生クリームやバターを使ったリッチなものじゃないですか?なので、正直なところ、ヴィーガンスイーツというと物足りない・妥協した美味しさだなんて思っていました。

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だけど、ネットで白崎茶会のクリームチーズレシピなるものを見つけて、試してみたんです。「出された人はクリームチーズだと思って食べている」という文言を見つけ、そんなワケなかろう…と早速作ってみました。そしたらば、めちゃんこ美味しいじゃないか。作った本人なので、クリームチーズじゃないと分かって食べているけど、何も知らずに食べたら疑うこともなさそうな美味しさ。豆乳ヨーグルトを水切りしてココナッツオイルと塩を混ぜて作るんですけど、これにてんさいシロップを混ぜて甘いクリームチーズにして、フルーツと食べたら最高でした。気になった方はリンクを貼っておくので、ぜひトライしてください!



そんなワケで、白崎茶会スゴー!となった私は早速「へたおやつ」という本をネットで購入。

へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]

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感想(14件)




濃厚ショートブレッドを作ってみた
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へたおやつの中にあった濃厚ショートブレッド。ショートブレッドってバターをふんだんに使うし、ビーガンで濃厚ってどうなのよって疑いつつ作ってみたんです。食べて、その濃厚って意味が分かった。うん、うまーい!個人的にゲランドの塩を気持ち多めにするのが好き。

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香りのないココナッツオイルも購入。この写真をインスタグラムで投稿したら、ココウェルの方からいいねが。ココウェルはフィリピンの貧困問題解決をココナツを通じて目指しているそうです。素敵な取り組みだなと思って、ココナッツオイルもなくなりそうだったので、一気に5個買い。

ココナッツオイルは中鎖脂肪酸なので、摂取しても脂肪になりにくいそうです。ご飯を炊く時にココナッツオイルを入れて(1合に対して小さじ1)炊いて冷やすとカロリー50%OFFになるんだとか。私が行くヴィーガンランチのお店も揚げ物にココナッツオイルを使っているそうです。

【送料無料】【5個セット】ココウェル プレミアムココナッツオイル 460g 食用 ラウリン酸

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感想(25件)

送料無料なので、ここで買いました。


カロリーオフのお米を作りたい方はここを参考にしてください。


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この美味しい濃厚ショートブレッドに豆乳クリームチーズを乗せて食べてみたら、うわああうまい!じゃあ、さらに桃を乗せたら…?
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いつか桃のタルトを作りたいと思っていたんですが、これでヴィーガン桃タルトできそう。
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もうね、めちゃくちゃ美味しかったです。ちゃんとしたフルーツタルトじゃなくて、思いつきでグラスに詰めたやつなので、平野レミさんよろしくの食べたらフルーツタルトですけど、これはオススメ!季節のフルーツを乗せて、我が家のおやつの定番にしたいぐらい美味しかったー。ヴィーガンスイーツってバターを室温に戻す必要もないので、思い立ったら作れるのがポイント。「へたおやつ」はお菓子作りが得意じゃない人にもオススメです!
 

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