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箱根・円の杜のディナー
建物も素晴らしかった円の杜はご飯も素晴らしかったー。見た目も凝ってるし、何を食べても美味しくて、目も舌も大満足でした。写真多めですが、さらっと紹介します。

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先付け。こごみが美味しかったので、金沢に帰ってこごみデビュー。
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お刺身は種類がいっぱい。少しずつ色々食べられるのって好き。
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野菜に出汁のジュレと酢味噌がかかってます。ジュレってだけで手が込んでる感あるな。家でもやろうと思うけど、なかなかできない。
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あわびの握り。すごく柔らかかったー。
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鯛と若芽のお吸い物。
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何かの揚げ出しだったんですが、忘れちゃった。でも美味しかったのは覚えてる。
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しらすの炊き込みご飯。

もうね、なに食べても美味しかったんです。繊細な調理や盛り付けって、とっても勉強になるなー。別々に炊いた物を合わせたりする手の込んだ料理は普段の生活ではなかなか出来ないけど、やはり手間隙かけたものは繊細な味付けで美味しい。

また、部屋が良くてもご飯がイマイチだったり、なかなかそのバランスが難しいんだけど、円の杜はどちらも素晴らしかった。私はイチオシの宿です。

 

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